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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isopropyl propionate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Isopropyl propionate |
| Número del JECFA |
306 |
| Número del CAS |
637-78-5 |
| Número de la FEMA |
2959 |
| Número del COE |
404 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
116.16 |
| Fórmula química |
C6H12O2 |
| Forma física/olor |
liquid |
| Solubilidad |
completely miscible with alcohol and diluted alcohol |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
108-111° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.384-1.390 |
| Peso específico |
0.863-0.869 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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