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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Methyl 3-hexenoate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Methyl hex-3-enoate |
| Número del JECFA |
334 |
| Número del CAS |
2396-78-3 |
| Número de la FEMA |
3364 |
| Número del COE |
10801 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
128.17 |
| Fórmula química |
C7H12O2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid |
| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
156° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.422-1.428 |
| Peso específico |
0.912-0.922 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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