Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2,6-Dimethyl-6-hepten-1-ol |
Sinónimos(s) |
alpha-Melonol |
Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2,6-Dimethylhept-7-en-1-ol |
Número del JECFA |
348 |
Número del CAS |
36806-46-9 |
Número de la FEMA |
3663 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
02.011 |
Peso molecular |
142.24 |
Fórmula química |
C9H18O |
Forma física/olor |
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Solubilidad |
insoluble in water, soluble in fixed oils |
Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
62° (1 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
90% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.451 |
Peso específico |
0.841-0.846 |
Otros requisitos |
SC: 6-methyl-5-hepten-2-one |
Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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