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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
p-Menth-8-en-1-ol |
| Sinónimos(s) |
beta-Terpineol |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4-Isopropenyl-1-methyl-1-cyclohexanol |
| Número del JECFA |
374 |
| Número del CAS |
138-87-4 |
| Número de la FEMA |
3564 |
| Número del COE |
10254 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
154.25 |
| Fórmula química |
C10H18O |
| Forma física/olor |
colourless, slightly viscous liquid with a pungent woody-earthy odour |
| Solubilidad |
soluble in water, alcohol, and oils |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
210° |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.482-1.485 |
| Peso específico |
0.930-0.936 |
| Otros requisitos |
Congealing point 24° |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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