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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"
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Aromatizante
2-Propanethiol
Sinónimos(s)
Isopropyl mercaptan
Última evaluación del JECFA
2001 (Session 57)
Estado de la Especificación
Full
Información necesaria
Nombre químico
2-Propanethiol
Número del JECFA
510
Número del CAS
75-33-2
Número de la FEMA
3897
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular
76.16
Fórmula química
C3H8S
Forma física/olor
colourless liquid with onion odour
Solubilidad
soluble in oil and alcohol
Solubilidad en etanol
Punto de ebullición (°C)
57-60°
Ensayo % mín.
98%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción
1.428-1.434
Peso específico
0.814-0.819
Otros requisitos
Prueba de identificación
IR, MS, CNMR, HNMR
Espectro
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/510-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/510-ir.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/510-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/510-ms.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/510-cnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/510-cnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/510-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/510-hnmr.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/510-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/510-ir.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/510-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/510-ms.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/510-cnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/510-cnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/510-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/510-hnmr.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/510-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/510-ir.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/510-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/510-ms.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/510-cnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/510-cnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/510-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/510-hnmr.gif" width="60px;"></a><br>)