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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-Naphthalenethiol |
| Sinónimos(s) |
2-Mercaptonaphthalene;2-Thionapthol;2-Naphthyl mercaptan |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Naphthalenethiol |
| Número del JECFA |
531 |
| Número del CAS |
91-60-1 |
| Número de la FEMA |
3314 |
| Número del COE |
2330 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
160.23 |
| Fórmula química |
C10H8S |
| Forma física/olor |
crystals with disagreeable mercaptan-like odour |
| Solubilidad |
slightly soluble in water; soluble in alcohol and ether |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
210.5° (100mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
NA |
| Peso específico |
NA |
| Otros requisitos |
mp: 79-81°; Decomposes at 285° |
| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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