Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2,5-Dimethyl-2,5-dihydroxy-1,4-dithiane |
Sinónimos(s) |
2,5-Dimethyl-2,5-dihdroxy-p-dithiane |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2,5-Dimethyl-2,5-dihydroxy-1,4-dithiane |
Número del JECFA |
562 |
Número del CAS |
55704-78-4 |
Número de la FEMA |
3450 |
Número del COE |
2322 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
180.28 |
Fórmula química |
C6H12O2S2 |
Forma física/olor |
white crystalline solid |
Solubilidad |
slightly soluble in water; soluble in alcohol |
Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
NA |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
NA |
Peso específico |
NA |
Otros requisitos |
mp: 183° |
Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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