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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Cinnamaldehyde ethylene glycol acetal |
| Sinónimos(s) |
Cincloval;2-Styryl-1,3-dioxolane |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-(2-Phenylethylene)-1,3-dioxolane |
| Número del JECFA |
648 |
| Número del CAS |
5660-60-6 |
| Número de la FEMA |
2287 |
| Número del COE |
48 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
176.22 |
| Fórmula química |
C11H12O2 |
| Forma física/olor |
Nearly colourless oily liquid, soft, spicy, warm, sweet odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible |
| Punto de ebullición (°C) |
265° |
| Ensayo % mín. |
90% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.561-1.570 |
| Peso específico |
1.095-1.103 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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