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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Cinnamyl butyrate |
| Sinónimos(s) |
3-Phenylallyl butyrate |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3-Phenyl-2-propenyl butyrate |
| Número del JECFA |
652 |
| Número del CAS |
103-61-7 |
| Número de la FEMA |
2296 |
| Número del COE |
279 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
204.27 |
| Fórmula química |
C13H16O2 |
| Forma física/olor |
Colourless to yellowish liquid, fruity slightly floral balsamic odour |
| Solubilidad |
insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
miscible |
| Punto de ebullición (°C) |
300° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.525-1.530 |
| Peso específico |
1.010-1.020 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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