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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
alpha-Amylcinnamyl formate |
| Sinónimos(s) |
alpha-Pentylcinnamyl formate;alpha-Amyl-beta-phenylacryl formate |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-(Phenylmethylene)heptyl formate |
| Número del JECFA |
676 |
| Número del CAS |
7493-79-0 |
| Número de la FEMA |
2066 |
| Número del COE |
357 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
232.32 |
| Fórmula química |
C15H20O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid, sweet, oily herbaceous, and somewhat green odour |
| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
miscible |
| Punto de ebullición (°C) |
277° |
| Ensayo % mín. |
85% (97% total of the formate and the parent alcohol) |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.516-1.526 |
| Peso específico |
0.980-0.999 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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