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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Butyraldehyde |
| Sinónimos(s) |
Butyl aldehyde |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Butanal |
| Número del JECFA |
86 |
| Número del CAS |
123-72-8 |
| Número de la FEMA |
2219 |
| Número del COE |
91 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
72.11 |
| Fórmula química |
C6H8O |
| Forma física/olor |
colourless, mobile liquid/pungent, nutty odour |
| Solubilidad |
soluble in 1 ml in 15 ml water; miscible with alcohol, ether |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
74.8° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
5 |
| Índice de refracción |
1.377-1.387 |
| Peso específico |
0.797-0.802 |
| Otros requisitos |
Dist. Range: 72° to 80°; para-Butyraldehyde: <2.5%; Water: <0.5% |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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