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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
alpha-Amylcinnamyl acetate |
| Sinónimos(s) |
alpha-Pentylcinnamyl acetate;alpha-n-Amyl-beta-phenylacryl acetate |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-(Phenylmethylene)heptyl acetate |
| Número del JECFA |
677 |
| Número del CAS |
7493-78-9 |
| Número de la FEMA |
2064 |
| Número del COE |
216 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
246.35 |
| Fórmula química |
C16H22O2 |
| Forma física/olor |
Colourless oily liquid, mild, oily, fruity, somewhat green odour |
| Solubilidad |
soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible |
| Punto de ebullición (°C) |
291° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.487-1.495 |
| Peso específico |
0.953-0.961 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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