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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
p-Vinylphenol |
| Sinónimos(s) |
p-Ethenylphenol;4-Hydroxystyrene |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4-Vinylphenol |
| Número del JECFA |
711 |
| Número del CAS |
2628-17-3 |
| Número de la FEMA |
3739 |
| Número del COE |
11257 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
120.15 |
| Fórmula química |
C8H8O |
| Forma física/olor |
White solid, vanilla extract odour |
| Solubilidad |
soluble in water; slightly soluble in fat |
| Solubilidad en etanol |
moderately soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
189° |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
NA |
| Peso específico |
NA |
| Otros requisitos |
mp: 68° |
| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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