Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Furfuryl octanoate |
Sinónimos(s) |
alpha-Furfuryl caprylate;alpha-Furfuryl octanoate |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Furfuryl octanoate |
Número del JECFA |
742 |
Número del CAS |
39252-03-4 |
Número de la FEMA |
3396 |
Número del COE |
10645 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
224.3 |
Fórmula química |
C13H20O3 |
Forma física/olor |
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Solubilidad |
insoluble in water; soluble in oils |
Solubilidad en etanol |
miscible |
Punto de ebullición (°C) |
139° (10 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
98% (by ester determination) |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.456-1.464 |
Peso específico |
0.980-0.989 |
Otros requisitos |
(equivalence factor for assay = 112.15) |
Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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