Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Amyl 2-furoate |
Sinónimos(s) |
Amyl furan-2-carboxylate;Pentyl furan-2-carboxylate |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Pentyl 2-furoate |
Número del JECFA |
748 |
Número del CAS |
1334-82-3 |
Número de la FEMA |
2072 |
Número del COE |
2109 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
182.22 |
Fórmula química |
C10H14O3 |
Forma física/olor |
Colourless to pale yellow liquid, sweet, caramellic, winey, somewhat herbaceous odour |
Solubilidad |
insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
miscible |
Punto de ebullición (°C) |
95-97° (1 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.469-1.475 |
Peso específico |
1.031-1.038 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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