Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Hexyl 2-furoate |
Sinónimos(s) |
Hexyl furan-2-carboxylate |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Hexyl 2-furoate |
Número del JECFA |
749 |
Número del CAS |
39251-86-0 |
Número de la FEMA |
2571 |
Número del COE |
361 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
196.25 |
Fórmula química |
C11H16O3 |
Forma física/olor |
Colourless to pale straw coloured liquid, fruity-earthy, yet sweet pear-like odour |
Solubilidad |
insoluble in water; soluble in oils |
Solubilidad en etanol |
miscible |
Punto de ebullición (°C) |
252° |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.468-1.473 |
Peso específico |
1.015-1.020 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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