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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-Methoxybenzoic acid |
| Sinónimos(s) |
o-Anisic acid;o-Methoxybenzoic acid;Salicylic acid methyl ether |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Methoxybenzoic acid |
| Número del JECFA |
881 |
| Número del CAS |
579-75-9 |
| Número de la FEMA |
3943 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
152.15 |
| Fórmula química |
C8H8O3 |
| Forma física/olor |
white crystalline needles with practically no odour |
| Solubilidad |
soluble in boiling water, organic solvents |
| Solubilidad en etanol |
freely soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
200° |
| Ensayo % mín. |
98% (by acid/base titration) |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
NA |
| Peso específico |
NA |
| Otros requisitos |
mp: 98-99° |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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