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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isoamyl benzoate |
| Sinónimos(s) |
3-Methylbutyl benzoate |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Isopentyl benzoate |
| Número del JECFA |
857 |
| Número del CAS |
94-46-2 |
| Número de la FEMA |
2058 |
| Número del COE |
2307 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
192.26 |
| Fórmula química |
C12H16O2 |
| Forma física/olor |
colourless oily liquid with a mild, sweet, fruity-like odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
261° |
| Ensayo % mín. |
98% (sum of isomers) |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.491-1.497 |
| Peso específico |
0.984-0.992 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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