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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isoamyl salicylate |
| Sinónimos(s) |
Isopentyl salicylate;Isoamyl o-hydroxybenzoate |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Isopentyl 2-hydroxybenzoate |
| Número del JECFA |
903 |
| Número del CAS |
87-20-7 |
| Número de la FEMA |
2084 |
| Número del COE |
435 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
208.26 |
| Fórmula química |
C12H16O3 |
| Forma física/olor |
colourless oily liquid with a sweet herbaceous-green, slightly floral odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
277° |
| Ensayo % mín. |
98% (sum of isoamyl and amyl salicylate) |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.504-1.509 |
| Peso específico |
1.046-1.055 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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