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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Anisyl acetate |
| Sinónimos(s) |
Cassie ketone;p-Methoxybenzyl acetate;1-Methoxy-4-acetoxymethylbenzene |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4-Methoxybenzyl acetate |
| Número del JECFA |
873 |
| Número del CAS |
104-21-2 |
| Número de la FEMA |
2098 |
| Número del COE |
209 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
180.2 |
| Fórmula química |
C10H12O3 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid with a floral, fruity, balsamic odour |
| Solubilidad |
insoluble in water, glycerol, propylene glycol; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
235° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.511-1.517 |
| Peso específico |
1.104-1.111 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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