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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Anisyl alcohol |
| Sinónimos(s) |
Anisalcohol;Anise alcohol;Anisic alcohol |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4-Methoxybenzyl alcohol |
| Número del JECFA |
871 |
| Número del CAS |
105-13-5 |
| Número de la FEMA |
2099 |
| Número del COE |
66 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
138.17 |
| Fórmula química |
C8H10O2 |
| Forma física/olor |
colourless to slightly yellow liquid or opaque crystalline mass with a mild, sweet, floral odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; poorly soluble in glycols, glycerol; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible above 20� |
| Punto de ebullición (°C) |
259° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.540-1.547 |
| Peso específico |
1.107-1.115 |
| Otros requisitos |
mp: 24-25° |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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