Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Anisyl butyrate |
Sinónimos(s) |
p-Methoxybenzyl butyrate |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
4-Methoxybenzyl butanoate |
Número del JECFA |
875 |
Número del CAS |
6963-56-0 |
Número de la FEMA |
2100 |
Número del COE |
286 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
208.26 |
Fórmula química |
C1216O3 |
Forma física/olor |
colourless liquid with a weak, floral, very sweet, plum-like odour |
Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
270° |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.500-1.505 |
Peso específico |
1.047-1.067 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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