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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Methyl 3,7-dimethyl-6-octenoate |
| Sinónimos(s) |
Methyl citronellate |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Methyl 3,7-dimethyloct-6-enoate |
| Número del JECFA |
354 |
| Número del CAS |
2270-60-2 |
| Número de la FEMA |
3361 |
| Número del COE |
10781 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
184.28 |
| Fórmula química |
C11H20O2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid |
| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
88° (20 mmHg) |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.437-1.443 |
| Peso específico |
0.897-0.907 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR, MS |
| Espectro |
 
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