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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Benzaldehyde propylene glycol acetal |
| Sinónimos(s) |
4-Methyl-2-phenyl-m-dioxolane |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4-Methyl-2-phenyl-1,3-dioxolane |
| Número del JECFA |
839 |
| Número del CAS |
2568-25-4 |
| Número de la FEMA |
2130 |
| Número del COE |
2226 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
164.2 |
| Fórmula química |
C10H12O2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid with a mild almond-like odour |
| Solubilidad |
slightly soluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
83-85° (4 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.506-1.516 |
| Peso específico |
1.061-1.071 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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