Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Benzyl 2-methoxyethyl acetal |
Sinónimos(s) |
Acetaldehyde benzyl 2-methoxyethyl mixed acetal;1-Benzyloxy-1-(2-methoxyethoxy)ethane |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
1-Benzyloxy-1-(2-methoxyethoxy)ethane |
Número del JECFA |
840 |
Número del CAS |
7492-39-9 |
Número de la FEMA |
2148 |
Número del COE |
523 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
210.27 |
Fórmula química |
C12H18O3 |
Forma física/olor |
colourless liquid with a mild, sweet, green-fruity odour |
Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
161-162° (10 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
98% (sum of named cpd and starting materials) |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.479-1.489 |
Peso específico |
1.019-1.025 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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