Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Benzyl propionate |
Sinónimos(s) |
Benzyl propanoate |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Benzyl propionate |
Número del JECFA |
842 |
Número del CAS |
122-63-4 |
Número de la FEMA |
2150 |
Número del COE |
413 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
164.2 |
Fórmula química |
C10H12O2 |
Forma física/olor |
colourless liquid with a sweet, fruity-floral odour |
Solubilidad |
insoluble in water; poorly soluble in glycerol, glycols, and mineral oil |
Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
222° |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.495-1.500 |
Peso específico |
1.028-1.033 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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