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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2,4-Dimethylacetophenone |
| Sinónimos(s) |
Acetyl-m-xylene;Methyl 2,4 dimethylphenyl ketone |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-(2,4-Dimethylphenyl)ethanone |
| Número del JECFA |
809 |
| Número del CAS |
89-74-7 |
| Número de la FEMA |
2387 |
| Número del COE |
157 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
148.21 |
| Fórmula química |
C10H12O |
| Forma física/olor |
colourless to slightly yellow oily liquid with a sweet, floral, woody, minty odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
228° |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.532-1.536 |
| Peso específico |
0.993-0.999 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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