Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Ethyl p-anisate |
Sinónimos(s) |
Ethyl anisate;Ethyl p-methoxybenzoate |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Ethyl-4-methoxybenzoate |
Número del JECFA |
885 |
Número del CAS |
94-30-4 |
Número de la FEMA |
2420 |
Número del COE |
249 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
180.2 |
Fórmula química |
C10H12O3 |
Forma física/olor |
colourless oily liquid with a light, fruity-floral, anise-like odour |
Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
270° |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.522-1.528 |
Peso específico |
1.101-1.105 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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