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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
alpha-Ethylbenzyl butyrate |
| Sinónimos(s) |
alpha-Phenylpropyl butyrate;Ethyl phenyl carbinol butyrate |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-Phenylpropyl butyrate |
| Número del JECFA |
823 |
| Número del CAS |
10031-86-4 |
| Número de la FEMA |
2424 |
| Número del COE |
625 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
206.28 |
| Fórmula química |
C13H18O2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid with a strong, sweet, fruity-floral odour |
| Solubilidad |
insoluble in water, soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
282° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
2 |
| Índice de refracción |
1.486-1.491 |
| Peso específico |
0.986-0.992 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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