Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Heptanal dimethyl acetal |
Sinónimos(s) |
Heptaldehyde dimethyl acetal;Enanthal dimethyl acetal;Oenanthal dimethyl acetal |
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
1,1-Dimethoxyheptane |
Número del JECFA |
947 |
Número del CAS |
10032-05-0 |
Número de la FEMA |
2541 |
Número del COE |
2015 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
160.26 |
Fórmula química |
C9H20O2 |
Forma física/olor |
colourless oily liquid with a green, herbaceous, somewhat nutty odour |
Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
164-165°; 60° (1 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.405-1.415 |
Peso específico |
0.844-0.849 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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