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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
alpha-Methylbenzyl acetate |
| Sinónimos(s) |
Methyl phenyl carbinyl acetate;Phenyl methyl carbinyl acetate;Styrallyl acetate;alpha-Phenethyl acetate |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-Phenylethyl acetate |
| Número del JECFA |
801 |
| Número del CAS |
93-92-5 |
| Número de la FEMA |
2684 |
| Número del COE |
573 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
164.2 |
| Fórmula química |
C10H12O2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid with a powerful green-floral odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
214° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
5 |
| Índice de refracción |
1.492-1.504 |
| Peso específico |
1.020-1.035 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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