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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
alpha-Methylbenzyl butyrate |
| Sinónimos(s) |
Methyl phenyl carbinyl butyrate;Styrallyl butyrate;alpha-Phenylethyl butyrate |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-Phenylethyl butyrate |
| Número del JECFA |
803 |
| Número del CAS |
3460-44-4 |
| Número de la FEMA |
2686 |
| Número del COE |
2083 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
192.26 |
| Fórmula química |
C12H16O2 |
| Forma física/olor |
colourless oily liquid with a fruity, floral odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
83-84° (3 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.484-1.490 |
| Peso específico |
0.977-0.997 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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