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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
alpha-Methylbenzyl propionate |
| Sinónimos(s) |
alpha-Phenylethyl propionate;Methyl phenyl carbinyl propionate;Styrallyl propionate |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-Phenylethyl propionate |
| Número del JECFA |
802 |
| Número del CAS |
120-45-6 |
| Número de la FEMA |
2689 |
| Número del COE |
425 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
178.23 |
| Fórmula química |
C11H14O2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid with a fruity, floral, sweet, green odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
91-92° (5 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.487-1.494 |
| Peso específico |
1.002-1.009 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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