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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
p-Menth-3-en-1-ol |
| Sinónimos(s) |
Terpinen-1-ol |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
p-Menth-3-en-1-ol |
| Número del JECFA |
373 |
| Número del CAS |
586-82-3 |
| Número de la FEMA |
3563 |
| Número del COE |
10252 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
154.25 |
| Fórmula química |
C10H18O |
| Forma física/olor |
colourless, oily liquid with a dry-woody, piney and slightly musty odour |
| Solubilidad |
Slighly soluble in water; soluble in alcohols and oils |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
210° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.478 (24°) |
| Peso específico |
0.93 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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