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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
4-Phenyl-2-butanol |
| Sinónimos(s) |
Phenylethyl methyl carbinol;Methyl 2-phenylethyl carbinol |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4-Phenyl-2-butanol |
| Número del JECFA |
815 |
| Número del CAS |
2344-70-9 |
| Número de la FEMA |
2879 |
| Número del COE |
85 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
150.22 |
| Fórmula química |
C10H14O |
| Forma física/olor |
colourless oily liquid with a floral-fruity, herbaceous odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
229° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.514-1.518 |
| Peso específico |
0.977-0.983 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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