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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
p-Isopropylacetophenone |
| Sinónimos(s) |
p-Acetylcumene; p-Isopropylacetylbenzene; Methyl p-isopropylphenyl ketone; Acetocumene |
| Última evaluación del JECFA |
2023 (Session 96) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-(4-Isopropylphenyl)ethanone |
| Número del JECFA |
808 |
| Número del CAS |
645-13-6 |
| Número de la FEMA |
2927 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
162.23 |
| Fórmula química |
C11H14O |
| Forma física/olor |
colourless liquid with a powerful spicy, woody, herbaceous odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
252° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.520-1.527 |
| Peso específico |
0.967-0.975 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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