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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
alpha-Propylphenethyl alcohol |
| Sinónimos(s) |
Benzylbutyl alcohol;n-Propyl benzyl carbinol;Benzyl propyl carbinol |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-Phenyl-2-pentanol |
| Número del JECFA |
825 |
| Número del CAS |
705-73-7 |
| Número de la FEMA |
2953 |
| Número del COE |
83 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
164.25 |
| Fórmula química |
C11H16O |
| Forma física/olor |
colourless oily liquid with a mild, green, sweet odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
247°; 75° (0.5 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.508-1.513 |
| Peso específico |
0.957-0.964 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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