Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
Aromatizante |
2,6-Nonadienal diethyl acetal |
Sinónimos(s) |
|
Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
|
Nombre químico |
1,1-Diethoxy-2,6-nonadiene |
Número del JECFA |
946 |
Número del CAS |
67674-36-6 |
Número de la FEMA |
3378 |
Número del COE |
660 |
Número FLAVIS |
|
Peso molecular |
212.33 |
Fórmula química |
C13H24O2 |
Forma física/olor |
colourless oily liquid with a fresh, green, cucumber odour |
Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
Punto de ebullición (°C) |
125° (4 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
90% (sum of isomers) |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.441-1.448 |
Peso específico |
0.860-0.868 |
Otros requisitos |
Minimum assay (named cpd. + isomers + 2-nonenal diethyl acetal): 98% |
Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
|
|
|
|