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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
1,1-Dimethoxyethane |
| Sinónimos(s) |
Ethylidene dimethyl ether;Acetaldehyde dimethyl acetal;Dimethyl acetal |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1,1-Dimethoxyethane |
| Número del JECFA |
940 |
| Número del CAS |
534-15-6 |
| Número de la FEMA |
3426 |
| Número del COE |
510 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
90.12 |
| Fórmula química |
C4H10O2 |
| Forma física/olor |
volatile colourless liquid with a sharp, green, ethereal odour |
| Solubilidad |
miscible with water, organic solvent, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible |
| Punto de ebullición (°C) |
64° |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.365-1.367 |
| Peso específico |
0.850-0.860 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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