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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2,4-Dimethylbenzaldehyde |
| Sinónimos(s) |
2,4-Xylylaldehyde;1-Formyl-2,4-dimethylbenzene |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2,4-Dimethylbenzaldehyde |
| Número del JECFA |
869 |
| Número del CAS |
15764-16-6 |
| Número de la FEMA |
3427 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
134.18 |
| Fórmula química |
C9H10O |
| Forma física/olor |
colourless liquid with a mild, sweet, bitter-almond odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
215° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
2 |
| Índice de refracción |
1.548-1.552 |
| Peso específico |
0.992-1.017 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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