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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2,2,4-Trimethyl-1,3-oxacyclopentane |
| Sinónimos(s) |
Acetone propylene glycol ketal |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2,2,4-Trimethyl-1,3-dioxolane |
| Número del JECFA |
929 |
| Número del CAS |
1193-11-9 |
| Número de la FEMA |
3441 |
| Número del COE |
11423 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
116.16 |
| Fórmula química |
C6H12O2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid with a mild, musty, sweet odour |
| Solubilidad |
soluble in water; organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible |
| Punto de ebullición (°C) |
98-99° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.393-1.398 |
| Peso específico |
0.899-0.905 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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