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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
4-Methyl-2-pentyl-1,3-dioxolane |
| Sinónimos(s) |
Hexanal propylene glycol cyclic acetal |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4-Methyl-2-pentyl-1,3-dioxolane |
| Número del JECFA |
928 |
| Número del CAS |
1599-49-1 |
| Número de la FEMA |
3630 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
158.24 |
| Fórmula química |
C9H18O2 |
| Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid with a mild , fruity, pear-like odour |
| Solubilidad |
slightly soluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
82° (18 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
97% (sum of isomers) |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.418-1.425 |
| Peso específico |
0.893-0.901 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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