Food safety and quality: details-es

Aromatizante	Butyl salicylate
Sinónimos(s)	n-Butyl o-hydroxybenzoate;Nefolia
Última evaluación del JECFA	2001 (Session 57)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	Butyl 2-hydroxybenzoate
Número del JECFA	901
Número del CAS	2052-14-4
Número de la FEMA	3650
Número del COE	614
Número FLAVIS
Peso molecular	194.23
Fórmula química	C11H14O3
Forma física/olor	colourless liquid with a rough, herbaceous, chemical odour with trace of wintergreen
Solubilidad	insoluble in water, glycerol; soluble in organic solvents, oils
Solubilidad en etanol	miscible at room temperature
Punto de ebullición (°C)	268°
Ensayo % mín.	98%
Índice de acidez máx.	1
Índice de refracción	1.508-1.520
Peso específico	1.070-1.080
Otros requisitos
Prueba de identificación	MS, NMR
Espectro