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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Methylbenzyl acetate (mixed o,m,p) |
| Sinónimos(s) |
Acetoxymethyl-toluene (o,m,p);Tolyl carbinyl acetate (o,m,p);Tolyl acetate;Tolubenzyl acetate (o,m,p) |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Mixture of o-Methybenzy acetate and m-Methybenzyl acetate and p-Methylbenzyl acetate |
| Número del JECFA |
863 |
| Número del CAS |
29759-11-3 |
| Número de la FEMA |
3702 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
164.2 |
| Fórmula química |
C10H12O2 |
| Forma física/olor |
colourless liquid with a powerful sweet floral-fruity, herbaceous odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
215-222° |
| Ensayo % mín. |
98% (sum of o,m,p- isomers) |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.500-1.510 |
| Peso específico |
1.024-1.040 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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