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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
o-Tolyl salicylate |
| Sinónimos(s) |
o-Cresyl salicylate |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Methylphenyl 2-hydroxybenzoate |
| Número del JECFA |
907 |
| Número del CAS |
617-01-6 |
| Número de la FEMA |
3734 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
228.25 |
| Fórmula química |
C14H12O3 |
| Forma física/olor |
semisolid to solid with a eucalyptus odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in some oils |
| Solubilidad en etanol |
soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
180° (2 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.576-1.584 |
| Peso específico |
1.164-1.174 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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