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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Anisyl phenylacetate |
| Sinónimos(s) |
Anisyl alpha-toluene;p-Methoxybenzyl phenylacetate |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4-Methoxybenzyl phenylacetate |
| Número del JECFA |
876 |
| Número del CAS |
102-17-0 |
| Número de la FEMA |
3740 |
| Número del COE |
233 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
256.3 |
| Fórmula química |
C16H16O3 |
| Forma física/olor |
colourless oily liquid with a faint, honey-like, balsamic-rosy odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
370° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.553-1.563 |
| Peso específico |
1.125-1.133 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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