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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Vanillyl ethyl ether |
| Sinónimos(s) |
VEE;Ethyl 4-hydroxy-3-methoxybenzyl ether |
| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4-(Ethoxymethyl)-2-methoxyphenol |
| Número del JECFA |
887 |
| Número del CAS |
13184-86-6 |
| Número de la FEMA |
3815 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
182.22 |
| Fórmula química |
C10H14O3 |
| Forma física/olor |
pale amber to yellow liquid with a phenolic, smoky odour |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
212° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.528-1.532 |
| Peso específico |
1.106-1.113 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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