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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Ethyl vanillin isobutyrate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2001 (Session 57) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Ethoxy-4-formylphenyl isobutyrate |
| Número del JECFA |
953 |
| Número del CAS |
188417-26-7 |
| Número de la FEMA |
3837 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
236.27 |
| Fórmula química |
C13H16O4 |
| Forma física/olor |
white to light yellow powder |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilidad en etanol |
freely soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
NA |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
2 |
| Índice de refracción |
NA |
| Peso específico |
NA |
| Otros requisitos |
mp: 57° |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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