Food safety and quality: details-es

Aromatizante	Methyl cyclohexanecarboxylate
Sinónimos(s)	Cyclohexanecarboxylic acid, methyl ester
Última evaluación del JECFA	2002 (Session 59)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	Methyl cyclohexanecarboxylate
Número del JECFA	962
Número del CAS	4630-82-4
Número de la FEMA	3568
Número del COE	11920
Número FLAVIS
Peso molecular	142.19
Fórmula química	C8H14O2
Forma física/olor	Clear, colourless liquid; cheese-like odour
Solubilidad	Insoluble in water; miscible in fat
Solubilidad en etanol	Miscible at room temperature
Punto de ebullición (°C)	183°
Ensayo % mín.	98%
Índice de acidez máx.	2
Índice de refracción	1.439-1.447
Peso específico	0.990-0.999
Otros requisitos
Prueba de identificación	IR NMR
Espectro