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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Ethyl cyclohexanecarboxylate |
| Sinónimos(s) |
Cyclohexanecarboxylic acid, ethyl ester |
| Última evaluación del JECFA |
2002 (Session 59) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Ethyl cyclohexanecarboxylate |
| Número del JECFA |
963 |
| Número del CAS |
3289-28-9 |
| Número de la FEMA |
3544 |
| Número del COE |
11916 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
156.22 |
| Fórmula química |
C9H16O2 |
| Forma física/olor |
Liquid; cheese-like odour |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in fat |
| Solubilidad en etanol |
Miscible at room temperature |
| Punto de ebullición (°C) |
82° (12 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.447-1.454 |
| Peso específico |
0.966-0.978 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR NMR |
| Espectro |
 
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